農業313　農業経営

　農業313　農業経営
編修 大泉一貫、津谷好人、木下幸雄
仕様 B5判 258頁
ISBN 978-4-407-20317-2
発行日 2014年01月25日発行
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農業経営の設計と管理に関する基礎的・基本的な知識と技術の習得を通して、

農業経営への興味・関心を喚起できる教科書

親しみやすく学べる工夫

農業経営は、あまり馴染みのない学習分野であることをふまえ、わかりにくい内容は図で展開するよう心がけました。

簿記の学習をわかりやすく展開

第4章の簿記の学習では、特に記帳の方法を丁寧に解説しました。その際、記入上の注意点や補助的な説明を入れた吹き出しをつけるなどの工夫をしました。

具体例をともなった実践的な学習

第6章では、プロジェクト学習の手法について平易に解説し、その後の生徒の主体的な学習につなげられるようにしました。生徒が取り組む学習題材として、ビジネスプランの作成を取り上げ、丁寧に解説しました。さらに、農業高校による具体的な取り組み事例を紹介し、生徒の自主的な学習意欲を促すような工夫をしました。

編修方針

農業経営に関する基礎的・基本的な知識や技術について、深い興味と関心をもって学習できるよう、図や写真などを多く用いるなどの工夫をしました。特に経営分野の専門用語については、丁寧な解説を心がけました。また、簿記の学習においては、基礎がしっかりと身につけられるような記述や展開となるよう配慮しました。

第1章　農業の動向と農業経営

　1　日本と世界の農業
　　1　世界の農業の現状
　　2　世界と日本農業の動向
　　3　食料の需給と貿易
　2　農業・農村と食料・環境
　　1　農業・農村の機能と役割
　　2　食料と農業
　　3　農業と環境保全
　　4　農業と地域社会
　3　こんにちの農業経営
　　1　持続的農業の進展と有機農産物
　　2　農業経営の変化

 
第2章　農業経営の組織と運営

　1　農業経営の主体と目標
　　1　さまざまな農業経営
　　2　農業経営の目標
　2　農業生産の要素
　　1　生産と経営の要素
　　2　生産要素の特性と利用
　3　農業経営組織の組み立て
　　1　農業経営組織
　　2　経営部門の選択
　　3　農業経営組織のなりたちと組み立て
　4　農業経営の集団的取り組みと法人化
　　1　農業経営の集団的取り組み
　　2　農業法人経営
　5　農業経営の運営
　　1　経営者能力と管理運営
　　2　農業経営の集約化
　　3　経営の規模拡大

 
第3章　農業経営と情報

　1　農業経営をとりまく環境
　　1　さまざまな環境
　　2　環境に適応した農業
　2　農業経営と情報の収集・活用
　　1　経営情報の概要
　　2　情報から見た経営活動
　　3　各種情報の性格
　　4　情報収集とその活用
　3　農業のマーケティング
　　1　農産物流通と市場
　　2　農産物流通とマーケティング
　　3　農協のマーケティング
　　4　農業経営者のマーケティング
　4　農業経営の社会環境
　　1　農業経営にとっての地域
　　2　農業政策と食料政策

 
第4章　農業経営の会計

　1　簿記の基礎
　　1　簿記とは
　　2　資産・負債・資本と貸借対照表
　　3　収益・費用と損益計算書
　　4　取引と勘定
　　5　仕訳と転記
　　6　仕訳帳と総勘定元帳
　　7　試算表
　　8　精算表
　　9　決算―その1
　2　各種取引の記帳と決算
　　1　現金・預金
　　2　棚卸資産
　　3　掛け取引
　　4　そのほかの債権・債務
　　5　固定資産
　　6　家族経営の資本
　　7　収益・費用
　　8　決算―その2
　　9　帳簿と伝票
　3　農産物の原価計算
　　1　農業経営と原価計算
　　2　原価の意味
　　3　原価要素の分類
　　4　簡単な例による原価計算
　　5　原価計算と勘定の振替関係

 
第5章　農業経営の診断と設計

　1　農業経営の診断
　　1　農業経営診断の進めかた
　　2　経営診断の手法と指標
　　3　家族経営の分析と診断
　　4　企業経営の分析と診断
　　5　やってみよう　経営診断
　2　農業経営の設計
　　1　経営設計の手順と内容
　　2　経営設計の方法
　　3　マーケティングとGAPの活用
　　4　農業経営の改善計画例

 
第6章　農業経営の実践

　1　農業経営とプロジェクト学習
　2　農業経営プロジェクトの実践例
　　1　農業ビジネスプランの作成
　　2　新しいマスクメロンの開発と経営

 
さくいん
  

 

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  • 編集趣意書・年間指導計画案・観点別評価一覧 　 Update：2014-03-13
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