水産706 資源増殖
| 著 | 文部科学省 |
| 仕様 | B5判 412頁 |
| ISBN | 978-4-407-20598-5 |
| 発行日 | 2022年01月25日発行 |
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本書は、高等学校の水産科など履修する科目「資源増殖」の教科書として編修したものです。
※この書籍は文部科学省著作教科書のため、審査用見本の送付は承っておりません。内容は目次や学習指導要領解説などでお確かめください。
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第1章 資源増殖の概要
第1節 増養殖技術の変遷
第2節 増養殖技術
第3節 種苗生産
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第2章 飼料・餌料
第1節 養魚飼料の現状と特徴
第2節 魚介類の摂餌,消化と吸収,栄養要求
第3節 初期餌料
第4節 飼料原料と配合飼料
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第3章 病気と病害対策
第1節 病気の種類と流行
第2節 病気の診断と対策
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第4章 生産物の安全管理と環境対策
第1節 水産物の流通と安全管理
第2節 HACCPシステム
第3節 食品トレーサビリティ
第4節 電子タグを利用した流通システム
第5節 水産エコラベル
第6節 ICTを活用した生産管理
第7節 増養殖における環境対策
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第5章 水産育種とバイオテクノロジー
第1節 育種とは
第2節 水産育種とバイオテクノロジーの歴史
第3節 導入育種
第4節 選抜育種
第5節 その他の育種
第6節 性の統御
第7節 染色体操作
第8節 遺伝子導入・改変
第9節 マーカー育種
第10節 精子の凍結保存
第11節 細胞操作
第12節 育種とバイオテクノロジーの展望
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第6章 主な増養殖技術
第1節 海洋動物（魚類）
第2節 海洋動物（貝類）
第3節 海洋動物（甲殻類）
第4節 その他の動物
第5節 海洋植物（藻類）
第6節 海外の養殖技術
第7節 観賞魚飼育
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第7章 養殖経営と増養殖関係法規
第1節 養殖業経営
第2節 増養殖関係法規
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